主题: 养肝第一菜就是它

  • Sunshine
楼主回复
  • 阅读:992
  • 回复:0
  • 发表于:2017/4/3 15:18:51
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转枣庄社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

枣城网讯:韭菜是我们餐桌上最寻常的蔬菜之一,如今很寻常,其实人家的来头可一点都不小。韭菜辈分大,地位高,韭菜在蔬菜中的辈分很大,早在西周,韭菜就已经普遍种植了,如今都几千年了。史书记载西周时“正月囿有韭”,就是说那个年代的正月时分,韭菜被种在一块圈着的小地中,长势还挺不错。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


韭菜不仅辈分大,地位也挺高。《诗经》中提到,当时韭菜是祭祀大典上的很重要的祭品。原话为“四之日其蚤,献羔祭韭”,将韭菜和羊肉相提并论,可见韭菜的重要性。为什么古人如此重视韭菜。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


古人重视韭菜,是因为它值得重视。

答案我们可以从“男不离韭,女不离藕”这句话中看出来。韭菜是有名的“温阳草”,它补肾温阳的作用对男性很有好处。

不仅如此,韭菜能行气理血、润肠通便、益肝健胃,这样的综合功效,也是别的蔬菜没法比的。

春养肝

说到韭菜“益肝健胃”这一点,咱们就不得不说说“春养肝”这个话题。咱们中医最常说的理念就是“四时养生”,也就是养生要看季节,不同季节的养生重点也不同。把重点弄错了,怎么滋补都是浪费。

而春天,万物生发,属于五行之中的“木”属性。肝脏,也被归属于“木”的属性。两者皆为“木”,可见春天养肝是一件非常明智的事情。

春食韭则香

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


春天养肝正当时,而春天吃韭菜也是正当时。单从饮食上讲,韭菜一年四季都可以吃。但若要说到营养,哪个季节的韭菜都比不上春天的。“春食韭则香,夏食韭则臭”,要吃韭菜就得趁春天。

春天养肝,春天吃韭菜,而韭菜又非常“益肝健胃”,难怪营养学家们都将韭菜成为“养肝第一菜”。

韭菜最养肝的吃法
有了养肝第一菜,若是能够配上最佳的食用方法,无疑事半功倍。给大家推荐一个:韭菜40克,核桃仁100克,杏仁10克,然后用芝麻油炒熟即可。

其中韭菜自然是升阳补肝的,核桃仁能补肾,而杏仁是用来防止肝气升发太过的。每天吃这道菜一两次,连吃3-5天,就能充分发挥韭菜的养肝效果。

也就是说,如果我们利用好韭菜,不到一个礼拜的时间,我们的肝脏就会健康得多。
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布