主题: 来到枣庄吃什么?今天数一数

  • Sunshine
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  • 发表于:2017/7/24 14:51:55
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枣城网讯:枣庄的小吃从早餐一直吃到晚饭,各有风味,都会使人有种暖洋洋的感觉。一大早来碗糁汤,暖暖胃;中午的时候,羊肉汤、南石驴肉等各种肉类满足你吃肉的欲望;晚上吃稍清淡点,一碗黄花牛肉面,清新的黄花香加上浓浓的牛骨汤,美好的一天在吃中结束。

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山东枣庄道北羊肉汤
店里摆着大长桌和小方凳,显得古朴自然。羊汤是没有加盐的原汤,佐料(烟,味精,胡椒面)自己根据口味加,味道非常浓厚,羊肉汤完全没有膻味,就算不吃羊肉的人也可以尝一尝。PS:肉和菜是要花钱的,羊汤是免费添加的。
地址:市中区枣庄道北

鲁寨首家羊肉汤馆
当地有名的老店了,开了很多年,位于路边,看起来不起眼。但羊肉汤很正宗,美味无比,一点儿也不膻,肉很鲜嫩,呈粉红色。烧饼是新鲜的,热而酥,配汤吃的,美味极了。爆炒羊肚、羊杂和羊血豆腐也都很好吃。
地址:滕州市学院西路路北(原龙山路)

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南石驴肉
南石驴肉为枣庄名吃,产于南石镇石菜村,已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉,配天然中药材20多种,用多年老汤文火炖6-8小时即成,所产驴肉色泽深红,味道鲜美,口感纯正。

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糁汤
糁汤作为去枣庄必吃的早晨,配上油条、烧饼、烤牌等食用,香辣可口、肥而不腻、营养丰富,滋润全身。糁汤多用鸡肉(或牛、羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,经多道工序制成,汤稠味浓,讲究“热、辣、香、肥”。

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黄花牛肉面
用上好的金针经浸泡改刀后和炖烂的牛羊肉放在一起在炖,名曰“圈子”,再把擀好的面条用清水煮熟盛出,浇上“圈子”食用。文火炖煮一夜的牛肉大骨头汤,和着金针菜“浇圈儿面”,就着年糕一起吃,美味可口、油而不腻、味感厚重。

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枣庄辣子鸡
枣庄当地名吃之一,在酒席中一般最后一道菜上。鸡是农家当年养的草鸡,这种鸡肉味鲜美,香嫩适口;辣椒选用枣庄当地叫做望天猴的朝天椒,皮簿、籽粒饱满密实,辣味十足。

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童婆婆面馆
店刚开张的时候,生意非常红火,但据说开了分店之后,各方面都有所下降。辣子鸡量很大,端上来是一个大铝盘,下面的面条沾了浓浓的酱汁,配料有土豆片、青椒,鸡肉很入味,一个人的话只点一个菜就够了。另外,免费的自制酸梅汤也很好喝哦。
地址:振兴北路薛庄小区停车点

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贵源食府
装修以及运营档次颇成熟,店内的装饰风格仿古。店里鸭子的做法类似川菜中的樟茶鸭,但成菜已是毫无油迹,肉质香酥调味合适。
地址:台儿庄区金光路30号(近台儿庄区政府)

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峄城石榴
峄城石榴主要有大青皮、冰糖籽、大红炮等几十个品种,个大皮薄,色泽鲜艳光洁,籽粒晶莹饱满,曾入选“奥运会推荐果品”。其中“三白冰糖籽”,花似雪,皮似玉,籽如冰,食之甘甜赛冰糖,最富盛名。

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枣庄菜煎饼
枣庄菜煎饼俗称“鲁南热狗、汉堡包”,是以鲁南地区煎饼为主料,配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美,六味飘香;鲜嫩可口,柔和宜人,成为一方美食。

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张汪板鸭
“煮熟的鸭子飞起来”这句话在滕州就是特指张汪板鸭。张汪板鸭用本地麻鸭作原料,采用与南方板鸭不尽相同的制作工艺和配料,加工出来的板鸭,咸度适中,肥而不腻。现在张汪板鸭已经有了真空包装,打入了全国各地的市场,深受广大食客青睐。

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微山湖鸭蛋
微山湖咸鸭蛋壳呈青色,外观圆润光滑,鲁南一带人又叫它“青皮”,还有双黄的。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。
  
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  • 发表于:2017/12/30 16:33:05
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